纸杯小蛋糕

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1.筛入低筋面粉，搅拌均匀

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2.蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。

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3.取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中，翻拌均匀，拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。

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4.连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满

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5.完成啦，放凉即可食用。