葱油拌面

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1.调料先准备好，生抽:白糖:蚝油=5:2:2，拌匀。

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2.料都准备好。

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3.油烧热，下配料，姜片、蒜头、丁香、大料、桂皮。

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4.约莫一分钟，下葱白炸。

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5.葱白炸糊后，捞出来，所有料都捞干净。

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6.再下葱叶，继续炸。

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7.葱叶炸脆炸干。

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8.趁热浇入调料碗里，搅拌均匀。

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9.沉几秒，上面多余的葱和油盛出来，可以当清葱油用，做葱油饼很棒。下面的油料就是做拌面的葱油了。

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10.葱油拌面条。细面和碱水面比较好吃，夏天把面过水，控干水分，把清葱油泼一点，对着电风扇吹凉。然后再拌油料的葱油。好吃好吃！