秋补 - 莲藕烧排骨

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1.排骨切成段，木耳提前泡发，大蒜切末。

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2.调酱：将小半碗水，与1勺糖、1勺番茄酱、半勺番茄沙司、2勺老抽、1勺生抽、盐混合均匀。

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3.锅里水烧开，给入一勺白醋。藕削皮、切片，放倒滚水里煮。待水再开后沥出来，泡在冷水里备用。

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4.排骨过水，然后用酱油和料酒调味。

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5.沾过酱油和料酒的排骨，裹上面包屑，下油炸到金黄，捞出备用。

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6.另取锅，给少油，将大蒜和木耳放进去。

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7.然后下乳排骨，淋上步骤2里做好的酱。

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8.加入藕片，加水到基本淹没所有食材。中火收汁，直到最后汁变得浓稠的时候，淋入一点醋，即可装盘。