干煸仔鸡

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1.我们把鸡腿切成大块儿。冷水下锅加姜片大火煮沸。水开以后煮两分钟即可。

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2.煮好的鸡块过凉备用

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3.青红椒去籽切斜刀。

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4.我们把大葱葱姜蒜切好备用。

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5.锅里放入菜籽油，五成油温时放入鸡块儿。开大火炸

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6.感觉到鸡块有一点在锅里翻不动了就是微微有点贴锅，我们开最小火把这个鸡腿儿扁熟至表皮金黄捞出备用。。

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7.锅底留油，放入葱姜蒜，八角花椒炒香。

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8.放入郫县豆瓣酱和黄豆酱。

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9.放入扁好的鸡块儿。大蒜。开中火扁

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10.倒入青红椒放入适量的五香粉。开大火猛炒。

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11.特别的美味哦！