大盘鸡

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1.鸡肉切块洗净备用

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2.准备好所需食材，土豆，西红柿，胡萝卜，大葱，青红辣椒，洋葱

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3.把所有食材洗净切好备用

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4.备好生姜，大蒜，大葱，干辣椒，桂皮，香叶，八角

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5.热锅热油，倒入备好的配料炒香，然后放入鸡肉炒至变色

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6.再倒入西红柿翻炒

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7.加生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒，然后倒入胡萝卜翻炒，再倒入适量热水煮3分钟

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8.再加入土豆煮5-8分钟，期间要翻动

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9.土豆胡萝卜煮熟后，放入辣椒和洋葱焖熟即可食用