鱼香茄子煲

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1.准备食材。

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2.茄子切成条，牛肉切小丁，加盐、淀粉、油腌制。

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3.配料切好。

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4.碗汁兑好。

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5.炒锅倒入油。

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6.放入茄子炒。

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7.炒熟。

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8.移至砂锅。

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9.另起锅，倒入油，放入牛肉丁炒至变色。

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10.放入配料。

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11.再放入西红柿。

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12.倒入碗汁。

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13.倒进砂锅里，少放点水，炖煮2分钟。

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14.关火，放入香葱香菜。

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15.上桌。