柠香薄荷三文鱼

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1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。

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2.薄荷切成丝。

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3.柠檬切开榨出汁装入碗内，加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。

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4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。

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5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。

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6.两面煎至黄金色。

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7.改中火把调好的汁倒入。

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8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。

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9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁，熄火上碟，最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。