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天妇罗在日本关东与关西其实指两种不同的东西。
关东的天妇罗为一种鱼贝类或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁，并油炸的日本料理，在台湾香港都被译成天妇罗。
而关西的天妇罗为一种鱼浆调制后的油炸食品（就是可以买回家再做加工的食品，就像一种食材），关东称关西的天妇罗为萨摩扬（薩摩揚げ）。而台湾叫的甜不辣就是萨摩扬。
香港的天妇罗都是指的关东的天妇罗。
关东天妇罗的挂糊非常薄，挂糊要完全包裹住食物，但是却能看见食物的颜色和形状，好的天妇罗外面酥脆可口，能看到薄如蝉翼的外衣包裹着颜色鲜艳的里料，里料软滑香甜，即使再不习惯日料的人也会受不了它的诱惑的。
点击查看大图1.将干贝，虾仁，墨鱼放入料理机磨成肉酱，取出放入碗中。
点击查看大图2.加入猪油。
点击查看大图3.加入红萝卜末。
点击查看大图4.加一个蛋清搅拌。
点击查看大图5.要搅拌到出筋。
点击查看大图6.然后加入盐，柴鱼粉，胡椒粉搅匀（看到搅拌盆周围有粘粘的东西，就是搅拌好了）。
点击查看大图7.紫苏叶洗干净把表面水分擦干。
点击查看大图8.在紫苏叶背上抹上低筋面粉浆（用冷水，水不能多，低筋面粉液浓稠）。
点击查看大图9.用紫苏叶正面包裹拌好的肉浆。
点击查看大图10.包裹好之后放在入盘中备用（全部包裹好备用，以免油温刚好的时候还手忙脚乱的去包）。
点击查看大图11.油烧热到150°，放入包裹好的紫苏叶。
点击查看大图12.炸5分钟（油温到150°的时候记得关成小火，以免油温继续拉高）。
点击查看大图13.5分钟之后开大火让油温升至180°将油逼出，让表面更为
酥脆。
点击查看大图14.捞起滤油。
点击查看大图15.摆盘（可以自调日式蘸酱，用柴魚高汤，日本豉油，味醂来兑成日式基本酱汁）。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
