血浆鸭

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1.鸭肉洗净沥干水分备用。

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2.鸭血是买鸭时送的，一小碗。

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3.生姜大蒜切片，小米椒切段，青辣椒切丝备用。

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4.烧锅热油。

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5.放入子姜，大蒜，小米椒炒出香味。

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6.倒入鸭肉。

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7.炒至变色。

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8.放生抽，老抽，蚝油，料酒，白酒，冰糖，盐，豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟，期间翻两次。

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9.放入青辣椒翻炒片刻。

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10.倒入鸭血翻炒。

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11.炒至鸭血变色。

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12.装盘即可享受美味佳肴。