闽南粉仔粿

点击查看大图

1.本地黄尾巴浪鱼干，剥肉泡水待用

点击查看大图

2.干贝泡水待用

点击查看大图

3.花生凉油下锅，炒熟

点击查看大图

4.虾皮炒熟

点击查看大图

5.备好米饭

点击查看大图

6.将米饭，花生，梅花肉，鱼干，虾皮，放入容器，加点味极鲜，胡椒粉，十三香，搅拌均匀。

点击查看大图

7.肉剁好待用

点击查看大图

8.淋入葱油

点击查看大图

9.加入地瓜粉

点击查看大图

10.弄成糊状，记住别再太多水！

点击查看大图

11.捏成丸状，水开下锅，煮熟。

点击查看大图

12.大骨汤，加入海蚌，干贝，熬成汤底，加入小白菜。

点击查看大图

13.粉仔粿煮熟捞到大骨汤里，撒上葱花，大工告成丨