家常小炒----土豆丝炒辣椒丝

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1.将土豆去皮，清洗干净切成丝，过水后，装入盘中待用。

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2.将红辣椒去蒂和籽清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。

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3.热锅放油爆香葱姜末，将切好的土豆丝倒入锅中。

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4.将土豆丝炒至断生，倒入红辣椒丝。

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5.翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。

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6.翻炒均匀，稍微炒一会儿，将土豆丝炒熟，最后加入味精调味。

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7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。