双椒蒸鱼头

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1.买来鱼头洗净对半切好，放料酒姜腌三十分钟

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2.青剁椒准备好，某宝上有卖

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3.红剁椒准备好，超市有售

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4.平盘里铺姜片与葱段

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5.另取一小碗倒入油与胡椒粉

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6.把鱼头放盘中，奶奶买的都是同一边的鱼头所以不能成对，把调好油倒入鱼头上，

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7.上面一边铺红辣椒，一边铺青辣椒，大锅烧开水入锅里蒸二十分钟

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8.把切好的蒜与葱，平铺于鱼头上

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9.锅烧热油，把油嗞的一声淋上去，就着此菜，吃了两碗饭！