莲子桃胶冻

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1.新鲜采摘的莲子。

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2.食材:莲子、桃胶、枸杞子。

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3.冰糖。

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4.白凉粉。

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5.桃胶提前一晚用水泡好，需泡6~8个小时，把杂质清理干净。

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6.把所有食材和冰糖放入小汤锅。

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7.加适量的水。

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8.大火煮开后转小火炖20分钟。

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9.倒出莲子桃胶水500克。

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10.煮开后，放入白凉粉。

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11.用汤勺搅拌均匀。

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12.待稍凉盛入模具内。

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13.每个花孔各放一个莲子、桃胶和枸杞子。

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14.等待完全凉却或放入冰箱1个小时，就可以食用了。

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15.剩下有多的倒入玻璃容器，存入冰箱可以慢慢享用。

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16.成品，冰凉爽滑，非常好吃的夏日甜点，有它的夏天才完美。