卤肉饭

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1.准备的原料。

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2.五花肉加葱，姜，清水煮开。

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3.五花肉切小块，鸡蛋煮熟去壳，葱头切薄片。

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4.热锅凉油，葱头炸成焦黄色捞出。

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5.锅中留少许炸葱头的油，下入猪肉块翻炒到表面起壳，颜色微微发黄。

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6.加入料酒，海鲜酱，老抽，香叶，八角。

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7.翻炒均匀。

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8.加入清水，生抽，白糖，鸡蛋煮开。

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9.盖小火炖1小时左右。

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10.卤肉浇头就做好了！

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11.水烧开，加少许的盐，下入芦笋汆烫几十秒。

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12.盛好米饭，配上卤肉浇头，鸡蛋从中间切开，再加点芦笋，卤肉饭，完工！