瘦肉炒窝笋条

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1.窝笋、红萝卜切条，加入适量盐腌制。

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2.猪肉切薄片，腌制。

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3.锅加入适量水、盐、小苏打、油煮开，下窝笋红萝卜煮过，打起过凉。

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4.锅烧热下油、蒜蓉爆香。

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5.下窝笋炒香，加入盐、鸡精调味，勾芡。

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6.盛起盘中备用。

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7.锅烧热下油、葱爆香。

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8.下猪肉煸炒。

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9.猪肉差不多熟时，下窝笋一同翻，调试味道，下胡椒粉香油炒匀。

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10.出锅装盘。