爆炒乳鸽

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1.鸽子切成块用料酒生抽盐葱姜切丝腌制半小时

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2.锅里放油热后小火放入葱姜蒜花椒八角香叶，干辣椒多放点炒出香味

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3.然后再放点小米椒郫县豆瓣酱6勺炒出红油后下入腌制的乳鸽

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4.翻炒至变色加入生抽老抽蚝油盐，再加点糖提鲜，最后加入一大罐啤酒漠过鸽子

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5.中间勤翻动一下，半小时后即可出锅

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6.最后装盘后加点芝麻，汤汁浓郁加馒头沾蘸着吃更好吃。