鱼香肉丝

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1.把木耳洗干净。

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2.切细丝。

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3.胡萝卜洗干净，去皮。

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4.切细丝，我的刀工不咋地，还需要多多练习。

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5.青椒洗干净。

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6.切细丝。

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7.猪肉洗干净。

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8.切片。

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9.切丝。

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10.准备姜蒜。

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11.切末。

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12.把猪肉用淀粉，生抽，料酒各一勺，少许盐抓匀腌制。

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13.用白糖，生抽各两勺，一勺醋，少许醋，调成鱼香汁。

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14.锅内放油，油热后放入肉丝，炒至变色后，盛出。

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15.锅内放油，油热后，放入蔬菜丝，炒两分钟至断生。

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16.加入肉丝，倒入鱼香汁，炒两分钟。

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17.倒入一勺淀粉调成的料汁，焖一分钟。

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18.加少许盐，出锅！