戚风蛋糕

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1.准备如上材料。

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2.蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。

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3.打发蛋清。

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4.蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。

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5.加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。

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6.分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。

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7.装入模具，震出气泡。

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8.烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同 ，自己把握。

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9.出炉。

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10.海绵海绵的。

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11.烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。