蛋饺

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1.猪肉馅加入盐、生粉、生抽、麻油、小葱拌匀待用。

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2.鸡蛋打散加入生粉水。

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3.要用这种蛋饺勺子，最好铝制的，传热快，抹点油，倒入一勺蛋液，滚动均匀。

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4.放入适量肉馅。

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5.将蛋皮折过来，用小勺子按压封口。

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6.三个鸡蛋可做10个蛋饺。

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7.吃时需再蒸或煮。