酸菜鱼

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1.葱姜蒜，小米辣切好备用

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2.黑鱼骨切断

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3.鱼肉，切片，用葱姜，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，蛋清，腌10分钟

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4.酸菜切断备用

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5.热锅凉油，放葱姜蒜小米辣，翻炒

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6.放入鱼骨，酸菜，翻炒

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7.倒入水，放适量盐，我闲不够酸，又放了醋

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8.煮6分钟后，将鱼骨捞出

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9.只剩汤哦

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10.放入金针菇，鱼片，煮一分钟即可

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11.煮好倒到盛有鱼汤的小盆里，放上葱花，麻椒，小米辣，热油泼一下就好了

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12.完美！成品图