鲜汤小馄饨

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1.将芹菜叶摘去，留梗。

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2.锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。

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3.将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。

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4.剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。

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5.取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。

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6.放入酱油。

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7.放入料酒。

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8.放入盐。

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9.放入味精。

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10.放入香油。

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11.准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。

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12.将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。

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13.包成一个馄饨。

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14.将包好的馄饨摆在案板上。

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15.锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。

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16.馄饨快熟时，放入海苔。

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17.馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。

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18.放入味精调味即可。