三色牛河

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1.牛河下锅煮到七八成熟。

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2.沥水捞出备用。

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3.牛肉切丝，按自己的口味码好味道，放小半勺淀粉，让牛肉滑嫩。

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4.三种蔬菜切丝备用。

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5.油热，倒入牛肉丝滑炒变色。

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6.先放入青椒翻炒，因为青椒是三种蔬菜里需要炒一下的。

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7.再加入白菜叶和胡萝卜丝翻炒。

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8.牛肉和三色蔬菜炒熟以后，倒入牛河翻炒1分钟，放入盐、酱油等调料，我放了一勺老干妈，让河粉带一点儿辣味和豆豉的香味。

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9.出锅。三色牛河，牛肉鲜香微辣，三色蔬菜脆嫩，好看好吃，简单快手饭菜[呲牙]