番茄土豆盖浇饭

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1.土豆番茄去皮洗净。

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2.土豆切成丁，用水冲洗去淀粉。

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3.番茄在沸水中烫一分钟去皮，切成小丁。

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4.锅中放油，下入土豆翻炒。

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5.再放入番茄丁翻炒出沙，加少许水烧煮5分钟。

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6.放入葱花，加盐、生抽调味。

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7.米饭倒扣在盆中，舀上番茄土豆。