蛋皮糯米卷

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1.两个鸡蛋打散。

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2.米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。

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3.半根香肠切成条。

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4.在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。

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5.锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。

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6.待一面凝固后，翻面。

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7.手上沾点水，将搅拌好的米饭团成粗条，放在蛋皮上，再放两条香肠。

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8.轻轻按压，卷起。

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9.依次卷好所有蛋卷。

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10.可以根据个人喜好淋上番茄酱。