红薯馒头

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1.蒸熟的红薯捣成泥，加适量白砂糖搅匀。

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2.230克水加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀，加面粉500克，揉成均匀面团。（揉一百下以上）

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3.发酵2倍大小。再次揉面团（一百下）

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4.取适量小面团，揉圆，按扁，加适量红薯泥。

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5.像包包子一样包起来，做为底部，放在篜笼里。夏天静至10分钟。（二次发酵）

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6.大火蒸15分钟，闷5分钟即可。

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7.切开，真漂亮。