千层马蹄糕

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1.????准备食材????牛奶????：150g；椰浆????：400g；马蹄粉：250g；红糖????：150g；白砂糖????：60g；清水????：650g；

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2.????取一小碗????，加入150g马蹄粉，再加300g清水????混合，搅拌均匀????????过筛滤????️去杂质，得到生浆。????红糖150g入锅，加清水????350g，煮至????红糖完全融化。????......后，加入一勺生浆。方太烟灶，关小火，缓慢倒入一至两勺生浆，一边倒一边不停地快速搅匀，煮至黏稠状态，得到半熟浆。

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3.????煮好的半熟浆，不用晾凉????，马上倒回之前制作好的剩余生浆里，搅拌均匀，得到了调好的熟浆。????另取一小碗????，加入100g马蹄粉、适量白砂糖????、400g椰浆????和150g纯牛奶????，搅拌均匀。????过筛滤????️去杂质，得到白浆。

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4.????找一长方体磨具盒，两勺熟浆加入~放入提前预热好的方太蒸箱、100度????️、蒸3-5分钟????，取出静置表面凝固❄️????再舀两三勺白浆（100-150g）到蒸盘里，铺平，继续放入方太蒸箱蒸????3-5分钟，蒸至表面凝固。

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5.一层熟浆一层白浆，如此重复间隔加层，直至把两种粉浆蒸完为止，每层蒸3-5分钟，最后一层蒸上5分钟，每次加层之前都要先把粉浆搅拌均匀。

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6.蒸好取出????，彻底晾凉后脱模切块????

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7.有网友留言想看『千层马蹄糕????』，今天它来了！原来做法这么简单，口感冰爽，特别Q弹，超级适合夏天吃〰️skr〰️