麻婆豆腐

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1.准备好食材

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2.猪肉、大蒜头、葱、米椒都切成末，豆腐切成2.5cm见方的小块，肉末要淀粉和生抽、油、料酒抓匀腌一会，

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3.起锅烧水，水里加一点点盐

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4.水开后，下豆腐焯水去除豆腥味

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5.过凉水，待用

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6.另起锅烧油

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7.油五成热时，下肉末快速翻炒变色

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8.加豆瓣酱，转小火

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9.炒出红油

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10.加稍宽的水，转大火煮开

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11.下豆腐稍煮入味

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12.加鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉调味，加米椒粒

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13.加水淀粉，再次烧开

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14.加葱花

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15.起锅装盘

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16.好了????

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17.????