鸡胸肉丸子

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1.鸡胸肉切小块。

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2.放入打肉机里，加入适量盐、味精、.胡椒粉、可得燃胶、蛋清、油。

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3.打成胶。

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4.用手挤成丸子，放入80度左右的水中定型，然后开火煮至浮起时，打起过凉。

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5.鸡胸肉丸子做好了，可以用来做汤，也可以炒、炸、煎、打火锅等。