干锅花菜

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1.肥肉去皮切薄片；

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2.花菜撕成小朵清洗干净。

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3.花菜放入煮沸的水中，煮40秒捞出冲凉水，沥干水分备用；

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4.酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，搅拌均匀备用；

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5.锅中倒一层薄薄的油，放入肥肉小火煸炒出油，

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6.加入干辣椒，蒜瓣和姜片；

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7.倒入花菜翻炒片刻，淋上酱汁继续翻炒。

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8.放入适量盐调整咸淡。

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9.放鸡精拌匀后出锅即可。

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10.特别下饭哦。