炒苦瓜

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1.1个苦瓜，4个鸡蛋。

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2.苦瓜洗净去瓤子。

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3.切片。

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4.加点盐，加点水泡一会。

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5.焯水10秒。

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6.过凉。

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7.准备好所有食材。

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8.平底锅加热加点油煎鸡蛋，煎好盛出。

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9.锅里重新放油炒香蒜片。

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10.加煎好的鸡蛋，焯好的苦瓜，加盐，加五香粉，再加点白糖翻炒均匀。

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11.炒苦瓜，鸡蛋有点炒火大了。