凉拌蘘荷(洋荷)

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1.准备食材:把蘘荷上的淤泥洗净，外层皮扒掉。香菜洗净，大蒜切块。

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2.蘘荷去蒂，切成4瓣。皮蛋切丁。香菜切碎。大蒜用压蒜器压成蒜蓉，如果没有压蒜器，切末也行。

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3.烧开水，蘘荷倒进焯水30秒捞出。

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4.放进大碗。放香菜，用盐杀一下。再放白胡椒粉、一勺生抽、一勺香醋。

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5.再放皮蛋拌匀。

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6.放蒜末，可以直接用压蒜器。

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7.放一勺剁椒。

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8.放一勺白糖。

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9.倒入橄榄油，拌匀。

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10.最后放炒熟的白芝麻。拌匀。

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11.保险膜盖起来放进冰箱冷藏10分钟，给它时间腌入味。

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12.拿出来装盘。