西红肉酱烤角瓜

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1.我选用的角瓜大约1尺长，小胳膊粗细，西红柿小，用了4颗，切碎，洋葱切小块，酸切末，

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2.角瓜洗净，中间切开，去瓤，撒少许盐，抹匀了，放在一边，约半小时，除一下水

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3.低温热油，先倒入切碎的洋葱，炝一下锅

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4.等洋葱出了香味，有些偏黄，倒入肉末

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5.翻炒直至肉末变色，加入切碎的西红柿和蒜

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6.继续翻炒，西红柿炒软了，这个时候，基本都炒熟了，加入适量的盐和西红柿酱，加入10毫升的清水，小火咕嘟到酱粘稠

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7.角瓜，出了水，把盐洗净，使劲把角瓜肉捋一下，把水尽量挤出来

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8.角瓜放入烤盘中，用叉子，在角瓜上插一些眼儿，入味，把刚才做好的西红柿肉酱均匀的放入角瓜中，撒少许的奶酪

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9.烤箱中层，200度，烤20分钟，即可