牡蛎萝卜清汤

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1.牡蛎放在盐水里，用手轻轻搅拌，这样可使粘在牡蛎身上的很多杂质掉下来，用清水冲洗，再一颗一颗的檢察，去除粘在牡蛎身上较大的壳並沥干水分备用

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2.萝卜削皮，刨成丝备用

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3.干辣椒去籽切成丝

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4.汤锅中放入2000cc的清水煮沸，沸滚后把萝卜丝放入，加入一茶匙的盐和鸡粉，让萝卜丝入味

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5.放入切好的干辣椒丝，可使汤喝起来有刺刺的辣味

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6.等到萝卜丝软了，入味了再用汤勺把牡蛎一勺一勺地放入汤里煮沸

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7.捞出浮沫，加点料酒

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8.加入葱沫蒜末，胡椒粉，再用盐调味即可上桌。