洋芋焖鸡

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1.鸡腿洗净剁小块加少量盐和料酒腌制(时间随意)，洋芋去皮切块，姜拍散，蒜一切二，干椒切小段。

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2.锅入油烧热，先放入洋芋中????炸至表皮微带焦黄色，起锅备用

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3.将姜蒜干椒放入油里中????炸出香味

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4.倒入????肉大????炒至变色，加入洋芋、酱油、醋一起翻炒拌匀

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5.加入没过原料的水，大????烧涨，尝一尝味道，淡了就加酱油或盐，咸了加水，调好味，加盖中????焖煮至肉熟洋芋耙，起锅前加少许白糖增鲜。