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学习和收获总是让人喜出望外，做美食我是很认真的！梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜 （粤菜系）。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。 通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
点击查看大图1.成品图！
点击查看大图2.梅菜适量，浸泡好，洗干净，攥出多余水分！
点击查看大图3.适量五花肉，姜，料酒，煮熟，捞出！
点击查看大图4.过冷水！
点击查看大图5.用牙签扎表面，流出多余的水汁，用纸擦拭肉表面干了！
点击查看大图6.过油炸，表面金黄出锅！
点击查看大图7.过冷水浸泡！
点击查看大图8.锅里适量油，葱姜爆锅！
点击查看大图9.倒入梅菜，适量十三香，盐，糖，翻炒，炒好鸡精调味，出锅备用！
点击查看大图10.五花肉切薄片！
点击查看大图11.适量老抽，糖，腌渍五花肉入味！
点击查看大图12.五花肉摆入碗中！
点击查看大图13.梅菜放入碗中，按压平整！
点击查看大图14.大火上锅蒸，50分钟左右出锅！
点击查看大图15.倒出碗中多余汤汁！
点击查看大图16.适量水淀粉勾芡！
点击查看大图17.肉倒扣盘中！
点击查看大图18.浇汁！
点击查看大图19.来一块味道好极了！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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