肉松麻薯酥

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1.麻薯材料混合均匀，将面糊倒入容器，盖上保鲜膜，大火蒸20分钟以上，熟透即可

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2.出锅后用刮刀稍微搅拌混合几下，接着表面抹点油，裹上保鲜膜放置冷却

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3.油皮材料全部混合均匀，拌成团；静置15分钟，备用

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4.低筋面粉和猪油放入碗内，用手揉成团，备用

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5.油皮分割成6个30克，分别揉成团，备用

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6.取油皮用掌心压扁 ，放上油酥，用虎口包起来

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7.同样的手法，依次包好，静置10分钟

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8.静置好后，取出一份，用擀面仗擀成长舌形 ，由上而下卷起来，静置5分钟

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9.面团直立放着，用擀面杖擀成长条椭圆，由上往下卷起咸蛋黄提前用烤箱烤熟，用麻薯包上咸蛋黄备用

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10.咸蛋黄提前用烤箱烤熟，用麻薯包上咸蛋黄备用

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11.取一个油皮酥，用擀面杖擀开，放上蛋黄馅，肉松

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12.用虎口轻轻包笼面皮；全部包完后，整齐的放在烤盘上

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13.表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

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14.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟，定形后，再调温度至170继续烘烤10分钟左右。

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15.新鲜出炉咯！！