干马齿苋烧鸡爪

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1.准备好马齿笕干和鸡爪。

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2.干马齿苋泡发，鸡爪剪切指甲，对半切开，准备好八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜。

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3.起锅，鸡爪凉水下锅焯水

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4.稍煮2分钟

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5.过凉水清洗干净浮沫

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6.干辣椒切段、姜切成片、大蒜整粒，准备好几颗冰糖

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7.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色

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8.糖成微黄色，下鸡爪

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9.翻炒上色

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10.下辣椒和姜片翻炒均匀。

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11.鸡爪铲至一边，下马齿笕干翻炒出香味（泡发好的马齿苋沥干水分）

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12.马齿苋和鸡爪翻炒均匀，加老抽上色，加盐、蚝油、料酒调味

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13.加适量的水和大蒜头，转入高压锅压5分钟，最后再加鸡精和胡椒粉拌匀待用

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14.出锅装盘。

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15.好了????。

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16.????。