水果甜辣蔬菜（自制辣白菜辣胡萝卜）

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1.各种配菜切成小丁，便于打成泥。

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2.把胡萝卜和白菜切成片，吃的时候就不用再切了，还方便腌制。放入盐抓匀腌制到菜蔫儿。

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3.把切好的配料倒入破壁机打成泥状。

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4.打好的糊是这样的，我尝了尝，像水果奶昔，微甜。

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5.清水里倒入糯米粉，在锅里不停搅拌，不停搅拌哦！不然要糊锅。我加了点冰糖在里面，一起搅拌融化。

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6.糯米糊变得透明就关火。

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7.把糯米糊倒入打好的水果糊里搅拌均匀。

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8.倒入辣椒粉搅拌均匀。

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9.拌菜的辣酱做好啦！

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10.把脱了水的胡萝卜和白菜清洗一下，挤去水分，这一步的目的是防止腌制的时候过咸。

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11.戴上手套，把酱和菜搅拌均匀。戴手套的目的是怕辣椒把手辣着，也是为了可以用手把菜和酱料搅拌均匀。

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12.用密封盒封好。放入冰箱冷藏三天即可，其实现在也可以吃，但是多腌制一下，味道更好呢！