糖炒栗子

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1.首先取出买回来的板栗，这里教大家一个挑选板栗的方法，用手捏一捏板栗壳，坚硬的说明果实饱满，比较新鲜，板栗壳较软的不要购买，很多剥开壳已经变质了。

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2.接着将板栗一个个搓洗干净。

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3.晾干水分。

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4.然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。

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5.这时准备好煮板栗的食材，全部称好备用。

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6.把板栗放入炒锅里，铺平整一点。

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7.然后倒入少许玉米油。

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8.再加入白砂糖，糖的用量可以根据自己的口感来调整，用筷子搅动几下，让糖油跟板栗混合均匀。

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9.最后倒入适量清水，清水要没过板栗即可。

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10.盖上锅盖，开大火煮开，然后转中火煮熟。

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11.大概煮至15-20分钟的时候打开锅盖看一下，水分快煮干了，这时候转小火，用锅铲不停地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。

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12.炒好的板栗皮很脆，非常好剥，尝一个，粉糯香甜，太好吃了。

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13.想吃吗？