蛋包饭

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1.准备好食材。

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2.火腿肠和葱切成末，一个鸡蛋划散。

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3.起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋快速翻炒，划开。

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4.下米饭翻炒均匀。

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5.加火腿肠粒翻炒均匀。

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6.加一点点盐、鸡精、蚝油调味。

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7.加葱花，翻炒均匀。

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8.盛出待用。

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9.另外三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分开磕入碗中，蛋黄中加一点点盐。

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10.蛋白和蛋黄用筛子过滤好。

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11.电饼铛预热。

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12.倒入蛋黄煎凝固。

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13.用模具压出花型，挑出中间的小花不要。

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14.用蛋白填满花窟窿，定型。

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15.根据自己需要的大小稍做裁剪，蛋皮翻面放入盘中，蛋炒饭放在蛋皮上面。

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16.折叠过来，白色的小花朵中间放上红辣椒粒做成花芯，用心型模具压两块西瓜摆盘，摆上之前切下来的黄色小花朵。

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17.美了。

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18.成品图。

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19.成品图。

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20.香喷喷的蛋炒饭一下子变得高大上了????，喜欢的话，可以试试哦。