什锦虾仁

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1.虾仁处理干净，放入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十几分钟。

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2.土豆去皮、青红椒、胡萝卜、葱姜备用。

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3.配菜分别切成菱形块，葱切小段，姜切丝。

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4.开水锅中放适量盐，把土豆胡萝卜片倒入锅中，焯水一分钟左右。

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5.捞出过下凉水，沥干水分。

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6.锅中倒入适量食用油，放入葱姜翻炒煸香。

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7.倒入腌制好的虾仁翻炒变色。

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8.再倒入土豆胡萝卜片翻炒。

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9.最后倒入青红椒，加少许的水，适量的盐，翻炒收汁即可出锅。

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10.方便快捷家常菜。

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11.鲜美可口。

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12.色彩缤纷，营养丰富。

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13.老幼皆宜！