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牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
卤牛肉，做法简单，味道鲜美，主要还真是个百搭神器，牛肉面，牛肉汤，牛肉卷饼……是我家餐桌上出镜率超高的菜品！
点击查看大图1.选择新鲜牛腱肉，改大块，焯水，洗净浮末备用。
2.佐料大合集，砂锅放入适量花生油，七成热时放入姜片，葱段，花椒粉，红辣椒末，我选的是不太辣的那种，能提升食物的鲜香以及色泽，又不是特别的辣，家人都能接受。
3.码入牛肉，放入一勺生抽，一勺老抽，适量黄酒，适量清水，小苏打，大火烧开。，焙香后倒入适量料酒，生抽，老抽，酱油我用的是千禾的，颜色以及味道都不错。
4.大火烧开。
5.中小火慢炖约七十分钟，美味的卤牛肉就熟了，卤牛肉不能像红烧牛肉那么烂，用筷子能轻松插入牛肉就可以了。
点击查看大图6.待牛肉完全凉透，装进保鲜袋或者密封罐，放入冰箱冷藏保存，随用随取。
点击查看大图7.切牛肉咯……请忽略我差劲的刀工哈……哈哈哈。
点击查看大图8.emmm开动啦……
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
