水煮肥牛肉

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1.超市买来一盒新鲜的肥牛肉。

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2.金针菇切掉根部，改刀切成小段儿。

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3.锅里放水。水开放入肥牛焯水30秒，这一步呢是把肥牛进行清洗。

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4.煮好的肥牛过凉备用。

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5.西红柿切块儿，青红椒切成圈圈备用。

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6.锅里放油，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱和黄豆酱炒香。

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7.加入清水放入金针菇和西红柿大火煮开。

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8.水开以后调味盐。五香粉，生抽，老抽，蚝油开中火把金针菇和土豆，西红柿煮至熟透。。

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9.转大火放入肥牛煮一分钟。

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10.放上适量的味精。

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11.锅里放油，把青红椒圈圈炒熟，淋上热油。