草莓油酥蛋糕

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1.将酥皮三个配料放在一起揉成面团，把揉好的面团放入冰箱冷冻室,直到冻硬；

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2.把冻硬的面团用刨丝器刨成丝,即成酥皮；

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3.100g黄油,加入糖粉、盐,打至颜色发白,体积变大。

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4.分3次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次；

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5.把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里轻轻翻拌均匀,成为蛋糕糊；

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6.把蛋糕糊倒入模具,四三分满即可7.8.9.

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7.在蛋糕糊上铺一层碎草莓，用叉子轻轻拌一下,让碎草莓和蛋糕糊混合在一起；

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8.在表面均匀撒上薄薄一层酥皮；

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9.放入预热好150℃的烤箱,烤盘放到下层,烤30分钟。