蒜蓉粉丝蒸丝瓜

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1.首先准备好做菜所需食材：丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g。

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2.粉丝提前用温水泡发好后切段；丝瓜削皮切段，然后在两端划井字，大蒜切成蒜蓉，枸杞洗净备用。

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3.把丝瓜段摆入盘中，将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围。

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4.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火。

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5.为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上。

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6.将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可。

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7.简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。