居家小炒之萝卜干炒腊肉

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1.腊肉温水洗净蒸30分钟，放冷后切薄片。萝卜干温水浸泡5分钟后切成小段，干辣椒也切成小段。

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2.蒜切片，蒜苗切大段，小米椒切成小段备用，准备工作完成。（请自动忽略图中另一道菜木须肉配菜????）

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3.热锅冷油，油可以比平时多一些，小火把腊肉煸炒出油来

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4.倒入辣皮子和小米椒中火炒出香味后倒入萝卜干丁煸炒

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5.加入蒜片和葱段炒香

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6.转大火，加两勺酱油炒出香气

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7.加少许开水，盖上锅盖煮一小会，两分钟左右即可

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8.这个程度即可，按个人口味调入适量盐。

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9.加入切好的蒜苗段，大火煸炒收汁就可出锅。

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10.米饭杀手????

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11.成品图，咸鲜可口。