雷神面包，真的好吃雷到你！

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1.提前准备好所需原料

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2.混合老面面团所有食材，揉至成团后冷藏发酵24小时后再用

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3.除去黄油，厨师机搅拌缸中放主面团所有食材和老面面团，开二档搅拌面团，大约15分钟呈扩展阶段

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4.加入软化的黄油，继续2档搅拌约5分钟呈完全阶段

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5.此时的面团可以拉出有弹性有韧性的薄膜

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6.将揉好的面团放入烤盘当中，室温发酵涨至2-2.5倍大

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7.用手指插入，可以形成不反弹，不塌陷的孔洞即可

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8.将面团平均分成4等份，室温继续松弛10分钟

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9.开始制作墨西哥皮，软化的黄油+糖粉打至蓬松状

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10.加入蛋液继续搅打均匀

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11.加入过筛的低粉和可可粉搅打均匀

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12.此时的面糊是光亮细腻的状态，然后将面糊装入裱花袋待用

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13.将面团再次揉匀排气后，表面喷少量的清水，再沾上奥利奥饼干碎

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14.然后将面团放在烤盘上进行最后发酵

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15.当面团涨至1.5倍大后，顶部挤一圈墨西哥酱（步骤12）

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16.烤箱上下火预热180度，烘焙35分钟

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17.奶酪馅制作，奶油奶酪软化之后加入剩余所有食材搅打均匀

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18.将制作好的奶酪馅装入裱花袋，挤入面包当中即可享用

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19.满满的奶酪超级享受哦