拔草雷神,真的是太好吃的一款面包。从准备到入口花了整整两天的时间,虽然时间长,但是当你咬下第一口的时候,你就会觉得,一切都值了,好的东西怎么能来得辣么容易呢?
老大吃完之后马上对我说,妈妈,你什么时候再做这个面包,这次才四个,不够吃呀!我顿时无语了,你这面包还没到胃里,就问我下次啥时候再做,是不是太超前啦!
点击查看大图1.提前准备好所需原料
点击查看大图2.混合老面面团所有食材,揉至成团后冷藏发酵24小时后再用
点击查看大图3.除去黄油,厨师机搅拌缸中放主面团所有食材和老面面团,开二档搅拌面团,大约15分钟呈扩展阶段
点击查看大图4.加入软化的黄油,继续2档搅拌约5分钟呈完全阶段
点击查看大图5.此时的面团可以拉出有弹性有韧性的薄膜
点击查看大图6.将揉好的面团放入烤盘当中,室温发酵涨至2-2.5倍大
点击查看大图7.用手指插入,可以形成不反弹,不塌陷的孔洞即可
点击查看大图8.将面团平均分成4等份,室温继续松弛10分钟
点击查看大图9.开始制作墨西哥皮,软化的黄油+糖粉打至蓬松状
点击查看大图10.加入蛋液继续搅打均匀
点击查看大图11.加入过筛的低粉和可可粉搅打均匀
点击查看大图12.此时的面糊是光亮细腻的状态,然后将面糊装入裱花袋待用
点击查看大图13.将面团再次揉匀排气后,表面喷少量的清水,再沾上奥利奥饼干碎
点击查看大图14.然后将面团放在烤盘上进行最后发酵
点击查看大图15.当面团涨至1.5倍大后,顶部挤一圈墨西哥酱(步骤12)
点击查看大图16.烤箱上下火预热180度,烘焙35分钟
点击查看大图17.奶酪馅制作,奶油奶酪软化之后加入剩余所有食材搅打均匀
点击查看大图18.将制作好的奶酪馅装入裱花袋,挤入面包当中即可享用
点击查看大图19.满满的奶酪超级享受哦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿