可口烧茄子

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1.茄子????切滚刀块，加适量盐，腌5分钟，撒入干淀粉拌匀备用

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2.青椒掰成小块

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3.西红柿切块

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4.葱姜蒜切末

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5.生抽、蚝油、盐、干淀粉、水调汁

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6.茄子????下热油锅炸金黄色捞出。

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7.热锅凉油，爆香葱姜蒜，下青椒、西红柿炒1-2分钟，下炸好的茄子炒软，倒入调好的料汁，炒匀出锅。