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转眼又快到中秋，我家宝离开家也已经快有一年没回来了，想念的滋味时常涌起。孩子长大总会离开父母外出求学，其实父母别无所求，只有一点就很安心，那就是：你若安好，我便幸福。我家宝最喜欢吃月饼，尤其是我做的椰蓉馅月饼更是百吃不厌。每年中秋我都会自己做月饼，不但自己吃，还会送给亲朋好友，老妈更是惊喜异常。说起月饼，不得不说现在卖的月饼真的不让人省心，不但天价月饼吓坏人，隔年的陈旧月饼照样卖，这些给人的阴影还是很大的。自己学会月饼再也不怕了，这几步做到了，月饼也就学会了，想吃啥馅做啥馅，吃的放心无添加，给家人一个中秋的惊喜，趁着中秋还有一阵学起来吧。今天小编和大家分享一款我家宝最喜欢的椰蓉月饼，超级好吃，椰蓉馅也是自己做哦。
点击查看大图1.转化糖浆140克，玉米油40克，奶粉10克，梘水3克一起放入盆里用蛋抽搅打均匀，加入低筋面粉，抓成团，柔软如耳垂，静置约2小时。
点击查看大图2.把黄油25克融化和牛奶25克，白糖25克，蛋液25克一起加热搅拌均匀，加入椰蓉馅拌匀。
点击查看大图3.放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅，然后团成25克的小圆球，就是椰蓉馅了。
点击查看大图4.把静置好的面团，分成25克的小剂子，团成圆球，拿一个按出一个小窝。
点击查看大图5.把椰蓉馅放入，用虎口慢慢收拢。
点击查看大图6.成一个圆形，这就是50克的月饼初坯。
点击查看大图7.把学厨的月饼模具洗净晾干，撒上面粉防粘，把做好的坯子放入。
点击查看大图8.压出月饼，放在烤盘上，重复操作，直到所有的月饼做好。
点击查看大图9.全部压好月饼后，喷上水，烤箱200度越热5分钟，改190度烤5分钟定型。
点击查看大图10.拿出，刷上蛋黄液（蛋黄液就是用蛋黄加一勺水拌匀，轻轻刷上一层），再放入烤箱170度烤15分钟。
点击查看大图11.成金黄色拿出晾凉，密封回油即可开吃。
点击查看大图12.放了一天就回油了，看很漂亮吧。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
