红椒土豆炒肉丝

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1.肉、红椒和土豆切成丝，土豆丝用盐水泡着，避免变色。肉丝放入姜丁、料酒、盐、胡椒粉码味备用。

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2.肉丝下锅前放入半勺红薯淀粉抓拌均匀，可以让肉丝更嫩。油热后，倒入肉丝翻炒变色。

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3.倒入土豆丝翻炒变色。

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4.倒入红椒翻炒均匀，放入盐即可出锅。

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5.鲜香的红椒土豆炒肉丝装盘啦！